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2018年9月20日 (木)

★恵比寿ロティサリーブルー『恵比寿ビール祭!9/21〜24開催!』★

Thu, September 20, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【恵比寿ビール祭!9/21〜24開催!】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

#今日もウキウキ様です!

 
 
『ビール祭をJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼
 
    ロティサリーブルー】です(^o^)
 
 
※ん? ビール祭?
 
 
『it's too late now…』
 
 
by 後の祭りかよ(笑)
 
 
 
はいはーい🙋‍♂️
 
いよいよ明日から!
 
🍺ビール祭🍺
 
の開催だよ〜♫
 
 
恵比寿ガーデンプレイスへ集合だ(*☻-☻*)
 
ウチのお店からも
 
 
【エビス生ビールにピッタリの逸品たち】
 
 
たくさんご用意させて頂いておりまーす!

 

 
 
お愉しみに(╹◡╹)

 

 

 
 
※9月前半もいろんなお客様に囲まれて、ウキウキマックスで営業ちうです♫
 
(一部、顔出しNGのお客様、載せておりませんw)

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 

★特別出演=中林のドラムの先生👨‍🏫🥁

 
(なんと、24歳(笑) でも先生の方が僕よりずっと大人ですw
 

   ちょうど話が合うのか、先生が僕に合わせてくれているのかwww)★

 

 
 
#恵比寿ビール祭 #エビスビールまつり #サッポロ
 
#恵比寿ガーデンプレイス #麦酒祭 #生ビール
 
#中林正希 #縁日 #屋台 #イベント #お祭り #連休
 
#秋祭り #渋谷 #樽生ビール #恵比寿 #えびす
 
 
 
 

★本日の勇気 Vol.1080 / ちょっと待って★

Thu, September 20, 2018

★本日の勇気 Vol.1080 / ちょっと待って★

テーマ:本日の勇気

 

今日もウキウキ様です!

 

 

 

【正ちゃんの時事川柳】

 

 

板門店

 

注文の多い

 

料理店

 

 

 

 

【本日の勇気 Vol.1080】

 

★ちょっと待って★

 

 

(Hold on one second

 

  I can do a better apology)

 

 

 

Blogに向かい合うのは

 

 

実に1ヶ月ぶり

 

 

 

最近は

 

 

自分の勉強と

 

 

恵比寿のお店

 

 

【ロティサリーブルー】

 

 

 

そして

 

 

渋谷ストリーム

 

に新規出店させて頂いた

 

 

【大連餃子基地 ダリアン】

 

 

 

さらに

 

11月に大手町にオープン

 

 

させて頂く同じくダリアン

 

 

 

 

 

麻布十番店の

 

 

同じくダリアン

 

 

 

のお手伝い等で

 

 

バタバタと

 

 

でも

 

 

とっても愉しく

 

 

♪過ごさせて頂いております♪

 

 

 

 

僕のBlogに

 

停滞前線が発生するときは

 

 

 

 

【他に超★集中してることがある】

 

 

 

^^ってとき^^

 

 

*基本、僕は文章を読み書きするの好きですから

 

 

 

 

今年の年末にはまとめて

 

 

 

★僕の進化系★

 

 

 

!ご報告させて頂けるかと!

 

(ポケモンかよ)

 

 

 

 

先日、ほんのすこ〜し

 

 

空き時間余裕ができたので

 

 

 

超!久しぶりの映画タイム♪

 

(映画は気持ちにゆとりがあるときしか観ない)

 

 

 

最近のどハマりは

 

 

♪アン・ハサウェイ姫♪

 

 

 

キッカケは

 

 

★プリティ・プリンセス★

 

 

からなんだけど

 

 

 

↑近頃、さらに好き度が ↑

 

 

 

僕が今持ってる作品は

 

 

『プリティ・プリンセス1&2』

 

 

『プラダを着た悪魔』

 

 

『マイ・インターン』

 

 

と、最近仲間入りした

 

 

『ラブ&ドラッグ』

 

 

(プラダを着た悪魔とマイ・インターン

 

 立場が変わっての役柄なんで

 

 中林的には、マイ・インターン

 

 を観てから、プラダを観るのがおすすめ)

 

 

 

これが・・・

 

 

 

結構、キュートでセクシー

 

 

 

そして、笑いあり&感動でした

 

 

 

僕はかつて

 

 

 

この【マギー】みたいな女の子

 

 

 

愛したことがあったから

 

 

 

『すっごいジェイミーの気持ちがわかる』

 

*ジェイミー=ジェイク・ジレンホール

 

 

 

今回のお題はこの映画ぢゃないので

 

話題変えますが

 

 

 

 

それが、お題の

 

 

 

【Hold on one second

 

  I can do a better apology】

 

 

 

『ちょっと待って!

 

 もっといい謝り方ができると想うから』

 

 

 

 

キレて立ち去ろうとするマギーに

 

 

ジェイミーが言った言葉

 

 

 

 

!な・る・ほ・ど!

 

 

 

謝り方1つにも

 

 

『想いやり』

 

 

『ユーモア』

 

 

『インパクト』

 

 

 

!このひとことで込めれるな!

 

 

 

^^と^^

 

 

 

次、彼女ができたら

 

 

♪使ってみよう♪

 

(笑)

 

 

 

 

今日もツイてる!

 

 

今日もモッてる!

 

 

今日もノってる!

 

 

今日もLUCKY!

 

 

今日もHAPPY!

 

 

愛しまくって

 

 

愛されまくって

 

 

感謝♪感激♪雨あられ♪

 

 

しまったな

 

 

でも

 

 

!許しちゃう!

 

 

^^あざーっす^^

 

 

 

【大阪でも東京でも

 

 めっちゃ待ってもらうでぇ〜】

 

 

I had JACK in TOKYO now

 

 

 

 

2018年9月15日 (土)

★四ッ橋バールAny改めボストン四ツ橋【9月16日ライブのお知らせ】

Sat, September 15, 2018

★四ッ橋バールAny改めBOSTON四ツ橋【9月16日ライブのお知らせ】

テーマ:四ッ橋バールAny

 

#今日もウキウキ様です!

 
 
『Septemberを JACKする!』
 
 
【アナタのハートをシェイクする
 
   bartender中林正希より愛を込めて】
 
 
※ん? セプテンバー?
 
 
コロラド州の州都で
 
西部開拓時代から栄えてきた大都市
 
ロッキー山脈リゾートへはここを出発点に?
 
 
by デンバーかよ(笑)
 
 
はいはーい🙋‍♀️
 
いよいよ9月ですねぇ!!
 
 
9月と言えば…
 
 
 
誰かさんの誕生日ですねぇ
 
w👏w
 
 
 
恒例の
 
 
★バースデーライブ★
 
 
のお知らせです♫

 

 
 
中林も
 
 
顔出せる!
 
 
かもしれませんし
 
 
出せないかもしれません(笑)
 
 
(どっちやねん)
 
 
まぁ、久しぶりに四ッ橋へ
 
足を運んでみませんか〜(^o^)
 
 
#ボストン四ツ橋 #boston #四ッ橋バールAny
 
#生演奏 #ライブ #live #中林正希 #四ッ橋
 
#スタンディングインフォメーション #バンド
 
#9月 #september #セプテンバー #大阪
 

2018年9月 9日 (日)

★9月9日(日曜日)【中林正希、今日は麻布十番にいます(運命の交差点)】

Sun, September 09, 2018

★9月9日(日曜日)【中林正希、今日は麻布十番にいます(運命の交差点)】

テーマ:DALIAN(ダリアン):麻布十番

 
#今日もウキウキ様です!
 
 
#SuddenlySunday #alliteration
 
 
『恵比寿交差点をJACKする!』
 
 
【アナタのハートをシェイクする
 
   bartender中林正希より愛を込めて】
 
 
※ん? 交差点?
 
 
もともとは鎌倉時代(源実頼)
 
に中国から伝わった茶の効用を嗜む作法
 
現代では、
 
緑茶に限らず、珈琲、紅茶、清涼飲料水まで含めて
 
茶房、茶寮などとも呼ばれる?
 
 
by 喫茶店かよ(笑)
 
 
はいはーい🙋‍♂️
 
 
なにやら…
 
 
三根とのトピックスを書いていたら…
 
 
なんとビックリサプライズ!!
 
 
【恵比寿の交差点で】
 
 
どっかで聴いた事ある、軽快なトーンで
 
 
『あれ? 中林さん?』って
 
 
振り返えれば
 
 
【ヤツがいるw】
 
 
 
★臺野真吾(ダイノ)=だいちゃん★
 
 
とバッタリ!!
 
 
まぢで打ち合わせなし(笑)
 
 
お互い東京いるの知らない(笑)
 
 
おんなじ時間に、おんなじ方向の信号待ちしてるとわ!!
 
(まるで運命の交差点)
 
 
これも引き寄せやなぁ〜♫
 

 

 

 

ってこたー…
 
 
三根キチ、ダイちゃん、ときたら…
 
 
もう2〜3人逢そだね(╹◡╹)
 
 
久しぶりに全員集合したいなぁwww
 
 
 
そんな中林
 
 
今日は
 
 
【麻布十番】
 
 
に一日中いまーす!!
 
 
遊びに来て下さいね(*☻-☻*)

 

 

 

 
 
#バッタリ #ばったり #恵比寿 #麻布十番 #再会
 
#仲間 #チームメイト #チャーリーブラウン
 
#中林正希 #東京ライフ #大阪人 #関西人
 
#ダリアン #餃子 #ぎょうざ #ギョウザ #中華
 

2018年9月 8日 (土)

★15年前の動画(笑)『フレアバーテンダーもどきデビューのヤツ』

Sat, September 08, 2018

★15年前の動画(笑)『フレアバーテンダーもどきデビューのヤツ』

テーマ:おはようマサキです!

 
天変地異がかなり多発している中
 
 
皆さま
 
 
お元気で過ごされてますでしょうか?
 
 
東京は今ところ、無事でありますが
 
災害に遭われた各地の方々、
 
どうかご無事で、
 
お元気でありますよう、
 
お祈りさせて頂きます!
 
 
 
話しは変わり、少し?明るい話題を(笑)
 
 
古いパソコン💻整理していたら
 
出るわ出るわ、
 
僕の創業当時、
 
創業前の大倉実業時代の動画や画像がwww
 
 
 
今日は1つ、僕が
 
 
フレアバーテンダー(もどき)
 
 
としてデビュー?致しました
 
 
★サザエナイト★
 
 
今から15年前くらいでしょうか?
 
 
パートナーバーテンダーには三根🍸
 
 
両隣のジャックガールズは
 
 
ももちゃん&まうりんちゃん👸
 
 
そしてDJはTSUNE♫
 
 
協賛はジャックダニエル=ブラウンフォーマン様
 
 
お世辞にも上手い、、
 
 
とは言えませんが駆け出し当時のノリと勢いで(笑)
 
 
🔻少しほっこりして下さいませ!














 
 
 
 

2018年9月 5日 (水)

★恵比寿ロティサリーブルー『乾杯はカリフォルニア?ブルゴーニュ?』★

Wed, September 05, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【乾杯はカリフォルニア?ブルゴーニュ?】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

#今日もウキウキ様です!

 
 
#WordingWednesday #alliteration
 
 
『トーストがJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼 ロティサリーブルー】です(^o^)
 
 
 
※ん? トースト?
 
 
乾杯には2つ🥂言い回しがあって、
 
『cheers!』が
 
いわゆる『乾杯っ!』
 
 
 
に、対して、何かの理由、要因、出来事のため
 
例えば
 
『make a toast』
 
 =乾杯の為の音頭をとる
 
 
 
『A toast to our 2th anniversary!』
 
 =付き合って2周年記念に乾杯
 
 
 
『Let's toast the bride and brideroom!』
 
 =新郎新婦の為に乾杯しましょう
 
 
 
僕の大好きな映画の1つ
 
🎥ワイルド スピード🎥シリーズでは
 
ほとんどの
 
ドム=ヴィン ディーゼル
 
 
の乾杯の掛け声は『toast!』
 
 
そして、to familiar(家族に)と続きます
 
注意して観て(聴いて)みて下さいね^_^
 
 
 
はいはーい🙋‍♀️
 
 
今日は、先日からよく出てくる
 
🍇Pinot Noir(ピノノワール)🍇
 
を少し掘り下げます
 
 
 
基本的なブドウさん本来の性格は
 
【明るいルビー色】
 
【心地よい酸味】
 
【優しいタンニン(渋味)】
 
【イチゴなどのベリー系の芳香】
 
 
 
 
フランスのブルゴーニュのものは
 
『透明感がある、明るい赤紫で、
 
フランボワーズ(木いちご、野いちご)、
 
ストロベリー(いちご)、サクランボ、ブルーベリー
 
なんかの小さな実を想わせる赤、
 
もしくは赤紫の果実』
 
 
そして
 
 
『フルーティーで心地よい酸味、優しいタンニン(渋味)』
 
と、覚えて下さい♫
 
 
 
カリフォルニアなどのニューワールドでは
 
『黒みがかった濃い色調、全体にその黒味を帯びていて、
 
熟した果実の香り、甘味、が強く感じられて、
 
木樽のニュアンスも強い』
 
 
そして
 
『酸味は穏やかで、新しい樽(木)由来の香り、
 
甘味、渋味など、木の感じが主張している』
 
のが特徴♫
 
 
特に、フランス、カリフォルニアを大きな観点で比べてみると
 
樽の内側をチャー(トースト=焦がす、焼く)する程度が
 
 
フランス🇫🇷優し目のチャー
 
 
カリフォルニア🇺🇸強目のチャー
 
 
なので、
 
 
フランス🇫🇷は熟成中に樽材に溶け込み易く、
 
樽からの優しいタンニンが抽出され、色合いも穏やか
 
 
 
カリフォルニア🇺🇸はフランスに比べると、
 
 
樽の表面が焦げているので、ワインが樽材に溶け込みにくく、
 
樽からのタンニンは抽出され難いが、チャー(焦げ)
 
 
からのスモーキーフレーヴァー、コーヒー香、カラメル香などの
 
 
【ロースト香】
 
 
が強くなり、色合いも黒みを帯びる
 
 
 
ってワケ!
 
 
あくまでも一例なんで、ピノノワールに限ったことじゃないし
 
 
ウイスキーになると、もう少し違った概念が入ります!
 
 
国の寒暖差、オーク材の種類による材質、緯度経度も関係してきますが
 
 
 
★わかりやすく言うと★
 
 
って、受け取って下さいね!
 
 
(樽のお話しはまた後日)
 
 
以下、少し、グラスアート(キャンドルアート)が入ってますが(笑)
 
 
ブルゴーニュのピノノワール(恵比寿にて)と
 
 
中林が実際に伺った
 
 
『パソ ロブルス』 『デリカート』
 
(カリフォルニア)
 
 
でのピノノワールを比べてみましょう(╹◡╹)
 
 
 
【カリフォルニア デリカート ヴィンヤーズ】
 
※中林、推定31〜32歳w

 

 

 

 
 

【実際に食させて頂きました】

 
 
 

※クローンセレクション、についてはまた後日触れさせて頂きますね!

※カレラ クローン

 

 

 

※ポマール クローン


 
【パソ ロブルス】


※これしか、直ぐに出てこなかった(笑)

 
 
 
対して、昨夜の恵比寿でのピノノワール(仏)

 

 

 

 

 
さてさて
 
今日は
 
美味しいピノノワール
 
飲んでみましょうか(*☻-☻*)
 
 
#ピノノワール #フランス #カリフォルニア
 
#パソロブルス #デリカート #ワイナリー
 
#中林正希 #恵比寿ガーデンプレース #渋谷
 
#ロティサリーブルー #ワイン #オーク樽

 
 

2018年9月 4日 (火)

★恵比寿ロティサリーブルー『セーラーマーキュリーとウフマヨネーズ』★

Tue, September 04, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【セーラーマーキュリーとウフマヨネーズ】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

#今日もウキウキ様です!

 
 
#TemptationTuesday #alliteration
 
 
『メルキュレがJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼 ロティサリーブルー】です(^o^)
 
 
※ん? メルキュレ?
 
 
国内予備軍を結集する法で、国防軍以外には極秘だった
 
結果はヒトラー暗殺未遂事件となったが、
 
シュタウフェンベルク大佐を中心に発動された
 
そんな人物を見事にトムクルーズ氏が2008年に演じている、あの?
 
 
by ワルキューレ(ヴァルキューレ)かよw
 
 
 
はいはーい🙋‍♀️
 
 
🍇Pinot Noir=ピノ・ノワール🍇
 
がほんっと、美味しい季節到来ですね!
 
 
今日は『メルキュレ』のご紹介♫

 

『水でもかぶって反省しなさい!』
 
 
って、それ、
 
 
【セーラーマーキュリー】やし!
 
 
 
フランス🇫🇷ブルゴーニュにある村で
 
位置的には(北から順に)
 
 
【シャブリ地区】
 
 
【コート ド ニュイ地区】
 
(ジュヴレ・シャンベルタン、ロマネ・コンティがある)
 
 
【コート ド ボーヌ地区】
 
(ムルソー、モンラッシェがある)
 
 
【コート シャロネーズ地区】
 
 
【マコネー地区】
 
 
【ボージョレ地区】
 
 
と、並んでいます(╹◡╹)
 
 
中林が今まで、
 
秋のヌーヴォー解禁イベントに扱わせて頂いていたのが
 
下から2つの地区で
 
 
【マコネーヌーヴォー】=シャルドネ
 
【ボージョレヌーヴォー】=ガメイ
 
 
でした(^o^)
 
 
 
その、マコネー地区の直ぐ上に5つの村があって
 
 
【ブーズロン】=フローズンヨーグルトは出ないw
 
 
【リュリー】=百合組はいないw
 
 
【メルキュレ】=キュベレィはいないw
 
 
【ジヴリ】=映画は創ってないよw
 
 
【モンタニィ】=みのもんたさんの家でわないw
 
 
(このボケで覚えて下さい^_^)
 
 
の順です♫
 
 
 
今日、ご紹介のこのコは
 
★フランシス ラキエ家★
 
『vieilles vignes ヴィエイユ ヴィーニュ』
 
 
(今日で3回目ですね!覚えてますか?)
 
 
 
栽培の特徴は
 
【リュットレゾネ(減農薬)】
 
 
 
★シルキーなピノ・ノワールを、レースのカーテン
のようにエレガントに表現されていますよ★
 
 
 
そんなメルキュレのお部屋へ
 
カーテンを少しめくって…
 
入りたくないですか?
 
 
🥚oeuf mayonnaise(ウフマヨネーズ)🥚
 
★略してウフマヨ★

 

 

 
 
を、前妻に…
 
 
ちゃうわ!
 
勝手に離婚したていで話すなよ(笑)
 
 
【前菜に】
 
 
連れてってあげて下さい♫
 
 
(私は離婚したままですよw)
 
 
 
『ウフ マヨネーズ』
 
 
oeuf=タマゴのフランス語で
 
mayonnaiseは元々、
 
スペイン🇪🇸メノルカ島が発祥と言われていて
 
 
18世紀中頃、当時イギリス領だったスペイン、
 
メノルカ島を攻略したフランス軍が
 
 
島の首都『Mahon(マホン)』の食堂で、
 
あるソースに出逢います
 
 
 
このソースが気に入ったフランス軍は、
 
本国へ持ち帰り、フランス公爵へ献上します
 
 
 
これを大いに気に入った公爵が
 
 
『美味しいマホンのソース』
 
『マホンソース』
 
 
……中略……
 
 
『マヨネーズ』
 
になったそうです(╹◡╹)
 
 
現代のビストロの定番、さぁ
 
♫bon- appetit♫
 
 
#メルキュレ #ワルキューレ #ヴァルキューレ
 
#コートシャロネーズ #トムクルーズ #ドイツ
 
#フランス #スペイン #ピノノワール #ワイン
 
#ウフマヨネーズ #中林正希 #恵比寿 #渋谷
 
 
 

2018年9月 3日 (月)

★恵比寿ロティサリーブルー『秋茄子とアキタニア、商いで飽きないで』★

Mon, September 03, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【秋茄子とアキタニア、商いで飽きないで】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 
#今日もウキウキ様です!
 
 

#ManifestMonday #alliteration

 
 
『秋茄子がJACKする!』
 
【恵比寿の摩天楼 ロティサリーブルー】です(^o^)
 
 
※ん? 秋茄子?
 
デビュー間もない頃、
 
茄子の生姜焼きが無性に食べたくて、
 
わざわざ食べに行った、と、
 
ラジオ番組でおっしゃり
 
そこに酢があったかどうかは…
 
 
by 明菜、酢(中森明菜さん)かよ!
 
※ラジオ番組でのエピソードは本当です
 
 
 
はいはーい🙋‍♀️
 
★群馬県 金井さま農園産 秋茄子★
 
を使った

 

 

 
【ミートソースのチキンドリア
 
   〜プロヴァンス風〜】

 

 

 

 
 
★チリ アキタニア カベルネソーヴィニヨン★
 
といってみよう(╹◡╹)🍷

 

 
 
このアキタニアさんと中林
 
実は2011年からのお付き合いをさせて頂いているのですが
 
なにがすごいかって??
 
 
中林の先見の明??
 
 
いや、そこはおいといて(笑)
 
 
このワインは、別名
 
★アキタニアの四銃士★
 
※歳が44でわないw
 
 
と、言われていて
 
 
【故シャトー マルゴー総支配人=ポール ポンタリエ氏】
 
【元シャトー コスデルトゥルネルオーナー=プルーノ プラッツ氏】
 
【元ボランジェ社長=ギラン ド モンゴルフィエ氏】
 
【カリスマ!チリ醸造コンサルタント=フェリペ ド ソルミアック氏】
 
 
 
超一流のフランス式の醸造とチリの土壌を知り尽くした知恵のコラボレーション!
 
 
飲まないワケにはいかないね!!
 
 
でね
 
『なにが中林すごいか』
 
ってーとね
 
 
2011年の発表会でね…
 
 
【プルーノ プラッツ氏】
 
と!!
 
 
!★2shot 撮らせて頂いてるの★!

 

 
 
まさか、この画像を使わせて頂く時が来るとは^_^
 
 
※フォーレストさんに感謝ですね♫
 
😊ありがとうございます😊
 
 
さぁさぁ
 
 
🍆★アキ★タニアと★秋★茄子🍆
 
 
飽きもせんと(笑)
 
商いを試しに来て下さいね!
 
 
#秋茄子 #あきなす #秋ナス #アキナス #秋 #茄子
 
#アキタニア #チリワイン #チリ #ワイン #渋谷
 
#恵比寿ガーデンプレース #ロティサリーブルー
 
#中林正希 #先見の明 #ツーショット #2011年
 
 

2018年9月 2日 (日)

★恵比寿ロティサリーブルー『磁気単極子とヨンヌ県の女性醸造家』★

Sun, September 02, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【磁気単極子とヨンヌ県の女性醸造家】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

#今日もウキウキ様です!

 
 
#ScentSunday #alliteration
 
 
『モノポールがJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼
 
   ロティサリーブルー】です(^o^)
 
 
※ん? モノポール?
 
 
実は元僧侶、コント・ラッキー7で人気を博し
 
指パッチンで有名な?
 
 
by ポール牧さんかよ(笑)
 
 
はいはーい🙋‍♀️
 
今日はシャブリのお勉強第2弾🍾

 

 
先日、キンメリジャン=土壌のお話をさせて頂きましたが
 
 
このシャブリ
 
 
フランス🇫🇷はブルゴーニュ、ヨンヌ県に位置します
 
 
 
【シャトー ド ベル chateau de beru】
 
 
先代の父から受け継いだ
 
現当主は、なんとびっくり娘さん!
 
元投資銀行ウーマンの美人醸造家★アテネ★姫👸
 
 
 
特筆すべきは
 
 
『平均樹齢20年のブドウ木(昨日出ましたね!)』
 
『10キロのカゴで優しく手摘み』
 
『ステンレス100%発酵』
 
『フレッシュ&ミネラル感を大事にする為即瓶詰』
 
 
 
ほんと!!
 
すごく繊細で優しく、ソフティな口当たり
 
 
アフターはやや、とろ〜り感があるのですが
 
フィニッシュはキレ味バツグンで
 
まるで
 
 
【シック ウルトラ】=ベルちゃんキメセリフの
 
 
『キレテナーイ!』
 
 
(あ、髭剃りなんですが、
 
レディにはチトわかりにくい表現ですね、すいません!)
 
 
solidな、sharpな、って意味です♫

 

 

 

 
 
そして、表題の
 
 
【monopole(モノポール)】
 
 
英語圏のゲームで
 
★monopoly(モノポリー)★
 
って有りますよね?
 
あれは『独占』って意味で
 
 
これは
 
【磁気学】及び【電子量学】
 
の言葉でもあります
 
 
例えば、磁石のN極だけ、 S極だけ、
 
の磁力が働いた場合の状態を
 
★磁気単極子★=モノポール
 
と言います
 
 
ワイナリーやブルワリー、蒸溜所で言う所の
 
【単一(たんいつ)オーナー】
 
ってことです^_^
 
 
さぁさぁ
 
たまには醸造家さんの【想い】
 
感じながら飲んでみませんか?
 
 
 
昨今、ちょいとググったら直ぐに豆知識でますやん(笑)
 
※まぁ、僕のblogも負けてないけどぉ〜www
 
(自画自賛かよ)
 
 
 
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2018年9月 1日 (土)

★恵比寿ロティサリーブルー『スワリングとワインの愉しみ方』★

Sat, September 01, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【スワリングとワインの愉しみ方】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

#今日もウキウキ様です!

 
 
#SwirlingSaturday #alliteration
 
 
『スワリングがJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼
 
   ロティサリーブルー】です(^o^)
 
 
※ん? スワリング?
 
 
sit down ? take a seat ? have a saet ?
 
 
by 座りんぐかよ(笑)=中林の造語w
 
 
 
ちなみに
 
sit down =座りなさい
 
take a seat=席を取っておく、席につく
 
の意味なんで
 
 
Please have a seat が
 
『どうぞお座り下さい』です^_^
 
 
 
日本人はよく
 
『sit down』
 
を使いがちですが、かなりの上からで命令形なんで
 
使わない方が良いのです(^o^)
 
 
 
はいはーい🙋‍♀️
 
今日は知識+実技のトピックスです!
 
 
ワイン(に限らず飲料全て)の愉しみ方のひとつに
 
グラスに注いでから、グラスをクルクル回して
 
色や香りの変化を愉しむ方法が有ります
 
 
 
★スワリング★
 
 
 
っちゅーやつですね!
 
 
元々の語源は
 
【swiri】=スワール
 
『うずまく、〜〜にうずを巻かせる』
 
の、現在分詞形
 
 
 
注ぎたてのワインを、強制的に空気に触れさせ
 
瞬時に今の状態と、そっから先の変化の予測をし
 
どのくらいでサーヴしきるのが良いか
 
また、合わせる食事、室温、この後のお飲み物
 
などを判断させて頂くエッセンスです
 
 
が、おウチで気軽に飲むのにそんな堅っ苦しいことはせんでよろしい(笑)
 
 
 
香りを愉しむだけで良いのです!
 
 
 
もっと言うと、スワリングすると味わいが壊れたり
 
香りちゃんが飛んで行ってしまったり…
 
 
なんでもかんでもしたら良いわけぢゃなくってよ!
 
しなくても良いコちゃん、たくさんいます♫
 
(そこは今日はパス)
 
 
 
★スワリングのコツ★
 
 
 
右利きの方は右手でグラスを持って頂き
 
【反時計回り】
 
 
左利きの方は左手でグラスを持って頂き
 
【時計回り】
 
 
渦を巻いた先が、自分の顔に向かってくるように優しく回します🥂


 
 
気持ちは
 
『さぁ、ワインちゃん、ワタシのハートに向かって入ってお、い、で❤️』
 
心臓に向けて渦を巻いて下さい(^ ^)
 
 
 
そしたら、あーら不思議
 
ノーズに優しくワインのフレィヴァーがタッチしてくれます♫
 
 
今回、お魅せするのは
 
★シャサーニュ モンラッシェ 赤
 
   〜ヴィエイユ ヴィーニュ〜 2011年★
 
【chassagne montrachet ~vieilles vignes~】
 
勿論🍇ピノノール🍇100%ですね!

 

 
 
はて?
 
はじめて観ましたか?
 
〜ヴィエイユ ヴィーニュ〜
 
直訳すると、フランス語で
 
 
【古着】…
 
 
ちゃうちゃう!
 
着てどぉーすんだよ!!着て!!
 
 
【古木=古いブドウの木】
 
 
ブドウ木は
 
樹齢がだいたい20年くらいたったころから大人の仲間入り
 
それまでは、我がが我がが(わがが、わがが)=関東はあまり言わない?
 
 
我利我利、我先にっ! ってやつ
 
 
ブドウの果実よりも、自分全体(木全体)に栄養分を吸収するのですが
 
大人になると、利他利他主義に変わり
 
果実にたくさん栄養分を回すようになるんです♫
 
 
 
カオールなんかの古木は
 
平均樹齢50〜80年と言われていますもんね!
 
 
ヴィエイユ ヴィーニュ
 
=オトナのブドウ木からのブドウを使いました
 
ってこと!
 
 
ブドウ木は環境が良いと100年は生きます
 
 
そっから取れたブドウでちゃーんと造られたワインは
 
 
☆人間を遥かに超えて生き続けます☆
 
 
スゴイですよね!

 

 

 

 

 

 

 

 
 
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