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2018年9月 5日 (水)

★恵比寿ロティサリーブルー『乾杯はカリフォルニア?ブルゴーニュ?』★

Wed, September 05, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【乾杯はカリフォルニア?ブルゴーニュ?】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

#今日もウキウキ様です!

 
 
#WordingWednesday #alliteration
 
 
『トーストがJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼 ロティサリーブルー】です(^o^)
 
 
 
※ん? トースト?
 
 
乾杯には2つ🥂言い回しがあって、
 
『cheers!』が
 
いわゆる『乾杯っ!』
 
 
 
に、対して、何かの理由、要因、出来事のため
 
例えば
 
『make a toast』
 
 =乾杯の為の音頭をとる
 
 
 
『A toast to our 2th anniversary!』
 
 =付き合って2周年記念に乾杯
 
 
 
『Let's toast the bride and brideroom!』
 
 =新郎新婦の為に乾杯しましょう
 
 
 
僕の大好きな映画の1つ
 
🎥ワイルド スピード🎥シリーズでは
 
ほとんどの
 
ドム=ヴィン ディーゼル
 
 
の乾杯の掛け声は『toast!』
 
 
そして、to familiar(家族に)と続きます
 
注意して観て(聴いて)みて下さいね^_^
 
 
 
はいはーい🙋‍♀️
 
 
今日は、先日からよく出てくる
 
🍇Pinot Noir(ピノノワール)🍇
 
を少し掘り下げます
 
 
 
基本的なブドウさん本来の性格は
 
【明るいルビー色】
 
【心地よい酸味】
 
【優しいタンニン(渋味)】
 
【イチゴなどのベリー系の芳香】
 
 
 
 
フランスのブルゴーニュのものは
 
『透明感がある、明るい赤紫で、
 
フランボワーズ(木いちご、野いちご)、
 
ストロベリー(いちご)、サクランボ、ブルーベリー
 
なんかの小さな実を想わせる赤、
 
もしくは赤紫の果実』
 
 
そして
 
 
『フルーティーで心地よい酸味、優しいタンニン(渋味)』
 
と、覚えて下さい♫
 
 
 
カリフォルニアなどのニューワールドでは
 
『黒みがかった濃い色調、全体にその黒味を帯びていて、
 
熟した果実の香り、甘味、が強く感じられて、
 
木樽のニュアンスも強い』
 
 
そして
 
『酸味は穏やかで、新しい樽(木)由来の香り、
 
甘味、渋味など、木の感じが主張している』
 
のが特徴♫
 
 
特に、フランス、カリフォルニアを大きな観点で比べてみると
 
樽の内側をチャー(トースト=焦がす、焼く)する程度が
 
 
フランス🇫🇷優し目のチャー
 
 
カリフォルニア🇺🇸強目のチャー
 
 
なので、
 
 
フランス🇫🇷は熟成中に樽材に溶け込み易く、
 
樽からの優しいタンニンが抽出され、色合いも穏やか
 
 
 
カリフォルニア🇺🇸はフランスに比べると、
 
 
樽の表面が焦げているので、ワインが樽材に溶け込みにくく、
 
樽からのタンニンは抽出され難いが、チャー(焦げ)
 
 
からのスモーキーフレーヴァー、コーヒー香、カラメル香などの
 
 
【ロースト香】
 
 
が強くなり、色合いも黒みを帯びる
 
 
 
ってワケ!
 
 
あくまでも一例なんで、ピノノワールに限ったことじゃないし
 
 
ウイスキーになると、もう少し違った概念が入ります!
 
 
国の寒暖差、オーク材の種類による材質、緯度経度も関係してきますが
 
 
 
★わかりやすく言うと★
 
 
って、受け取って下さいね!
 
 
(樽のお話しはまた後日)
 
 
以下、少し、グラスアート(キャンドルアート)が入ってますが(笑)
 
 
ブルゴーニュのピノノワール(恵比寿にて)と
 
 
中林が実際に伺った
 
 
『パソ ロブルス』 『デリカート』
 
(カリフォルニア)
 
 
でのピノノワールを比べてみましょう(╹◡╹)
 
 
 
【カリフォルニア デリカート ヴィンヤーズ】
 
※中林、推定31〜32歳w

 

 

 

 
 

【実際に食させて頂きました】

 
 
 

※クローンセレクション、についてはまた後日触れさせて頂きますね!

※カレラ クローン

 

 

 

※ポマール クローン


 
【パソ ロブルス】


※これしか、直ぐに出てこなかった(笑)

 
 
 
対して、昨夜の恵比寿でのピノノワール(仏)

 

 

 

 

 
さてさて
 
今日は
 
美味しいピノノワール
 
飲んでみましょうか(*☻-☻*)
 
 
#ピノノワール #フランス #カリフォルニア
 
#パソロブルス #デリカート #ワイナリー
 
#中林正希 #恵比寿ガーデンプレース #渋谷
 
#ロティサリーブルー #ワイン #オーク樽

 
 

2018年8月30日 (木)

★恵比寿ロティサリーブルー『皇帝ナポレオンとコルス、コルシカ島』★

Thu, August 30, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【皇帝ナポレオンとコルス、コルシカ島】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

#今日もウキウキ様です!

 
 
#ThroneThursday #alliteration
 
 
『サンジョヴェーゼがJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼
 
   ロティサリーブルー】です(^o^)
 
 
※ん? サンジョヴェーゼ?
 
 
♫蒼い風がいま
 
♫胸のドアを叩いても
 
♫私だけをただ見つめて
 
♫微笑んでいるあなた
 
 
by 残酷な天使のテーゼかよ(笑)
 
 
 
はいはーい🙋‍♀️
 
昨日は、
 
皇帝ナポレオン殿に再度登場して頂きましたが
 
 
ここで、彼の歴史をもう一つ
 
 
 
【ナポレオン ポナパルト】
 
 
元々は
 
 
【ナポレオーネ ディ ブオナパルテ】
 
 
というイタリア綴りの名前でした
 
御先祖さまは、イタリア🇮🇹トスカーナ州の血統貴族
 
 
生まれた島『コルシカ島』も
 
イタリアでは『コルス島』
 
 
★オレはフランス人だ!フランスで一生暮らす!★
 
 
と、出世街道にのった彼が
 
 
1794年頃からボナパルトを名乗ります
 
 
このコルシカ島(コルス島)
 
 
すぐ隣にサルデーニャ島もあり
 
 
イタリア文化が強く
 
 
ワインにも反映されています
 
 
例えば、イタリア原産のヴェルメンティーノ
 
 
や、サンジョヴェーゼも多く栽培されていて
 
 
特に面白いのが
 
 
🍇サンジョヴェーゼ🍇は
 
ナポレオンの故郷=アジャクシオでは
 
★シャカレッロ★
 
★ニエルッチョ★
 
と言います(笑)
 
 
 
このサンジョヴェーゼ(Sangiovese)
 
 
イタリアでは
 
 
トスカーナの🍷キアンティ🍷などのワイン
 
『Toscana Chianti』
 
 
 
を産み出すブドウさんなんですが
 
ここでもまたややこしい問題が…
 
 
トスカーナ州でも地方によって呼び方が変わるっちゅーやつ(汗)
 
 
 
★トスカーナ モンタルチーノ村★
 
『ブルネッロ』=Brunello
 
 
 
★トスカーナ モンテプルチャーノ村★
 
『プルニョーロ ジェンティーレ』
 
=Prugnolo Gentile
 
 
 
★トスカーナ スカンサーノ村★
 
『モレッリーノ』=Morellino
 
 
と変わりますwww
 
 
勿論、イタリアでは言わずと知れた
 
栽培面積1位のブドウさんで
 
 
★2位=Montepluciano/モンテプルチアーノ
 
(ややこしいのが!
 
トスカーナ モンテプルチャーノ村のサンジョヴェーゼと違う!
 
ブドウさんの名前! 
 
   =それはプルニョーロ ジェンテーレとなる)
 
 
 
★3位=Merlo/メルロ
 
近年、どこの国もメルロちゃんの勢いすごいよ!
 
フランスでは1位、ドイツ、スイス、アメリカ、
 
チリ、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ
 
 
そして、我が国でも長野県を中心に増殖中^_^
 
 
 
★4位=Catarratto/カタラット(白ワイン用)
 
白ブドウさんでは1位
 
 
 
★5位=Trebbiano/トレッビアーノ(白ワイン用)
 
白ブドウさんでは2位
 
※フランスでは『ユニブラン:ブランデー用ですね!』
 
 
 
と、まぁ、イタリア🇮🇹とフランス🇫🇷
 
とても仲良しさんなんですね!?(笑)
 
 
 
今日のご紹介ANGEL
 
遅くなりましたが
 
 
【スーパータスカン(スーパートスカーナ)】
 
の異名を持つ
 
 
★ボルゲリ サッシカイア 2006年★
 
※中林コレクションなんでお売りできませんw

 

 
 
トスカーナはホント、イタリアでも異彩を放つ州で
 
他にも、陰干しブドウから造られる
 
 
【Vin Santo=ヴィン サント】
 
 
その色調から
 
別名『ヤマウズラの眼』
 
 
※ギリシアのサントリーニ島では、
 
トスカーナよりも前からヴィン サントを造っていたらしい
 
これを目の当たりにしたヴェニスの商人が
 
 
『サントリーニのワイン』
 
 
として売ったことにより
 
【SantoriniのVin 】
 
⬇︎  ⬇︎
 
★Vin di Santorini★
 
⬇︎  ⬇︎
 
★ヴィン サント★
 
と、呼ばれるようになったとされていることからもわかりますね♫
 
 
 
さぁさぁ
 
今日は
 
コルシカ島へタイムスリップしてみましょう!
 
 
#ナポレオン #コルシカ島 #コルス島 #ワイン
 
#サンジョヴェーゼ #アジャクシオ #皇帝 #革命
 
#シノニム #恵比寿ガーデンプレース #渋谷
 
#中林正希 #ギリシア #イタリア #フランス
 

★恵比寿ロティサリーブルー『風光明媚、ロワールの白ワインを訪ねて(実写)』★

Wed, August 29, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【風光明媚、ロワールの白ワインを訪ねて(実写)】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

#今日もウキウキ様です!

 
 
#WorthWineWednesday #alliteration
 
 
『ラドゥセットがJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼
 
   ロティサリーブルー】です(^o^)
 
 
※ん? ラドゥセット?
 
一時は、男女ともに体の線を整えるために
 
使用されるようになったが、
 
ナポレオン時代に一時衰退
 
 
だが、1815年にナポレオンが失脚し、
 
ブルボン家が王政復古となると再び女性の間で進行?
 
 
by コルセットかよ(笑)
 
 
 
はいはーい🙋‍♀️
 
ロワール地方、サントル・ニヴェルネ地区
 
秀逸なソーヴィニヨン ブランから白のみを産出するのが
 
 
★カンシー★
 
 
この
 
★プイイ フュメ★
 
(今日のこのコはドゥ ラドゥセット氏)

 

 
 
★プイイ シュル ロワール★
 
と、
 
白ワインのみですが
 
ここのブドウ品種は
 
『シャスラ』=100%
 
 
 
この地方の特徴として
 
 
トゥーレーヌ地区では
 
『ヴーヴレ』
 
『クール シュヴェルニイ』
 
『ジャスニエール』
 
『オワズリー』
 
 
アンジュー ソミュール地区では
 
『コトー ド ラ ロワール』
 
『サヴニエール』
 
『コトー ド ローバンス』
 
『コトー デュ レイヨン』
 
 
ペイ ナンテ地区
 
『ミュスカデ』シリーズ
 
 
と、白ワインのみ、のAOCが多いこと^_^
 
 
 
わたしもかつて
 
相棒の松葉とこの辺りも周らせて頂きましたが
 
風光明媚な景色がとっても素敵ですよ♫
 
 
🇫🇷フランスの庭🇫🇷
 
 
と形容されるほど🏰
 
 
4枚重ねショットの
 
向かって右下=ロワール河でお魚ゲットの図(笑)
 
向かって左下=トゥール駅
 
上2枚=凱旋門の上にから〜♫

 

 
 
そんなロワール
 
チーズたちとも相性いいんです(╹◡╹)

 

 
この辺りは
 
 
【シェーブル=山羊乳】の名産
 
 
★サント モール★
 
★ヴァランセ★
 
★サン ピエール★
 
★クロタン★
 
 
などなど、有名チーズたちがズラリ🧀
 
 
ちなみに山羊乳🐐
 
●フランス=シェーブル
 
●英語圏=ゴート
 
●イタリア=カープラ
 
 
に、対して羊乳🐏
 
●フランス=ブルビ
 
●英語圏=シープ
 
●イタリア=ペコリーノ
 
 
まるで
 
【ブラピ】が『ペコリッ!』
 
って感じですね(笑)
 
 
#ロワール #トゥーレーヌ #プイイフュメ #サントル
 
#ソーミュール #ペイナンテ #フランス #ワイン
 
#チーズ #シェーブル #中林正希 #渋谷 #ビストロ
 
#恵比寿ガーデンプレース #白ワイン #コルセット
 
 

2018年8月26日 (日)

★恵比寿ロティサリーブルー『カラフルトマトと世界のテロワールたち』★

Sun, August 26, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【カラフルトマトと世界のテロワールたち】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

#今日もウキウキ様です!

 
 
#SomeShiningSunday #alliteration
 
 
『カラフルトマトがJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼
 
   ロティサリーブルー】です(^o^)
 
 
※ん? カラフル?
 
 
ヨーロッパのブドウ畑で言うと
 
北緯47〜52度、
 
イギリスに次いで北に位置するドイツなどと同じくらいの位置?
 
 
by カラフト(サハリン=樺太)かよ(笑)
 
 
 
はいはーい🙋‍♀️
 
 
今日も絶好調にいいお天気ですねぇ🌞
 
 
 
よぉ〜く冷えたカラフルトマトたち🍅
 
で、食欲を増進させてましょう♫
 
 
当店では、緑のトマト=青森県産など、
 
国内各地より毎日納品させて頂いております^_^

 

 

 

 

 

 
 
そもそもトマトはなぜあんなに目立つ色なのか、
 
ご存知ですか?
 
 
植物たちは自分で歩いてパートナーを見つけて
 
口説くことはできません(笑)
 
 
 
鳥さんたちをはじめ🦆
 
動物さんたちに食べて貰わないといけません🐿
 
 
彼らは、熟した赤い果実を見つけて食べると
 
べつの場所でフンをします
 
 
その時に、種子が一緒に出るため
 
色んなところに芽が出せる🌱んですね!
 
 
 
ホントすごい!大自然のパワー!
 
 
トマトは今や、世界で約8,000種以上の種類があると言われ
 
日本では、そのうち120種が登録させています(*☻-☻*)
 
 
 
いろんなテロワール
 
(土地、地理、地勢、気候、土壌などの特徴)
 
を感じて下さいね!
 
 
 
同じく、ブドウたちにも言えることで
 
ワインになるブドウさんたち
 
 
【気温】
 
10〜16℃
 
 
【日照】
 
1,000〜1,500時間
 
 
【水分】
 
500〜900
 
 
が必要とされ
 
また、各国の、風、地質、水質
 
などによりその出来は左右されます
 
 
 
例えば
 
 
【ニュージーランド】
 
1日の中に四季がある、とい言われるほど寒暖差があります
 
 
 
【オーストラリア】
 
テラロッサ土壌、ジュラシック ドレライト
 
 
 
【チリ】
 
フンボルト海流の冷たい海流
 
 
 
【アルゼンチン】
 
大西洋からのゾンダ風
 
 
 
【カリフォルニア】
 
カリフォルニア海流
 
 
 
【イギリス】
 
メキシコ湾流
 
 
 
【モルドバ】
 
腐葉土を含んだ黒土=チェルノゼム
 
 
 
【ランドッグ ルーション(仏)】
 
ガリッグ=灌木林
 
トラモンタン=乾いた風
 
 
 
【コート・デュ・ローヌ(仏)】
 
ミストラル=強烈な北風
 
 
 
【ロワール(仏)】
 
メキシコ湾流
 
 
 
【シャブリ(仏)】
 
キンメリジャン
 
 
 
【南アフリカ】
 
ケープドクター=南東の強風
 
 
 
ざっくり書くだけでこんなにあります(笑)
 
 
 
※今度、時間ある時にもっと掘り下げますね!
 
 
 
さぁさぁ!
 
まだ夏は終わってないゾッ!
 
 
お出掛けしましょ♫

 

 


★大阪からお世話になりっぱなしのシュウちゃん★

 
!サプライズで有難うございマックス!
 
 
#テロワール #トマト #とまと #野菜 #果菜
 
#夏 #風 #天気 #土壌 #ワイン #中林正希
 
#恵比寿ガーデンプレース #渋谷 #東京
 
#緯度 #経度 #世界 #各国 #letsguide
 

2018年8月21日 (火)

★恵比寿ロティサリーブルー『パリスの審判とマリアージュ』★

Tue, August 21, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【パリスの審判とマリアージュ】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

#今日もウキウキ様です!

 
 
#ToumorokoshiThesday #alliteration
 
 
『パリスの審判がJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼
 
   ロティサリーブルー】です(^o^)
 
 
※ん? パリス?
 
 
人事を巡って結局はCIA長官が絡むこととなり
 
大使はどっちの国へ行くか荒れた??
 
 
by ハリス太平洋軍司令官かよ(笑)
 
 
 
はいはーい🙋‍♂️
 
 
今日は
 
【フランス】vs【アメリカ】
 
のちょっとしたワインバトルエピソード🍷
 
 
 
1976年=中林誕生翌年(笑)
 
アメリカ独立200周年のイベントの一環で
 
 
両国のワイン
 
『ブラインドティスティング大会』
 
が行われます♫
 
 
 
勿論、審査員は名だたるワイン関係者
 
 
 
全員が
 
 
『フランスワインが勝つに決まってるじゃないか
 
   hahahaha w』
 
 
と始まります
 
 
先ず白
 
 
全員が一笑にこれはカリフォルニアだな、といったワインが
 
 
【フランス ブルゴーニュ バタール モンラッシェ】
 
 
 
おっ!これこそがフランスワインだ、といったワインが
 
 
【カリフォルニア シャトー モンテリーナ】
 
 
でした(*☻-☻*)
 
 
 
かくして、カリフォルニアの勝利に終わります
 
 
 
そして、このバトルは
 
 
フランス側の異議申し立てとリターンマッチの申し込みにより
 
 
10年後、同じ銘柄で勝負することとなります
 
 
 
結果は…
 
 
またしてもカリフォルニア!
 
 
しかも
 
1位〜5位独占の圧勝でした!
 
 
 
今日ご紹介させて頂きますが、
 
 
1986年に堂々の優勝🏆
 
 
★クロ デュ ヴァル 1999年★
 
(カベルネ ソーヴィニヨン)

 

 

 
※中林コレクションなんでお売りできませんw
 
 
私、カリフォルニアで勿論、現地にて生を勉強させて頂きました!!
 
 
 
ちなみにですが
 
 
時は1979年にも
 
 
【ブルゴーニュ】vs【オレゴン】
 
 
の★ピノ・ノワール ティスティングバトル★
 
 
がありました
 
 
その時も、『アイリー ヴィンヤーズ 1975年』
 
※中林生まれ年!
 
 
 
オレゴンが勝利してる🏅んですねぇ!
 
 
何が言いたいかってーと
 
 
★時には、概念(枠)を外してみる★
 
 
 
昨日、わたくし
 
【天然真鯛のグリエ】
 
 
【赤ワイン】
 
をオススメさせて頂きましたが
 
 
『肉には赤? 魚には白?』
 
 
そんなん…
 
 
 
【古い古い(笑)】
 
 
わたしは、しょっちゅう
 
 
『えっ?!』
 
 
って言う組み合わせをチョイスさせて頂きます!
 
 
 
皆さんも
 
ワインに限らず
 
 
行きつけのお店、会話、ファッション
 
思考や志向や嗜好や試行
 
 
いろんな組み合わせを試してみるのも
 
たまにはオススメですよ^_^
 
 
【とうもろこしのグラティネ】

 

 
 
 
#枠を外す #概念を変える #見方を変える
 
#思考 #試行 #嗜好 #志向 #マリアージュ
 
#パリスの審判 #恵比寿ガーデンプレース
 
#中林正希 #ワイン #フランス #アメリカ
 
 
 
 

2018年8月19日 (日)

★本日の勇気 Vol.1079 / 持ち方★

Sun, August 19, 2018

★本日の勇気 Vol.1079 / 持ち方★

テーマ:本日の勇気

 

今日もウキウキ様です!

 

 

【正ちゃんの時事川柳】

 

90 歳

 

女性フォロワー

 

13万

 

 

 

【本日の勇気 Vol.1079】

 

★持ち方★

 

 

 

先日

 

 

江戸城本丸・天守閣跡

 

 

^^行かせて頂きました^^

 

 

 

ここも日本有数の

 

 

 

★超パワースポット★

 

 

(東京はちょっと行けば

 

 直ぐに色んなスポットが多々)

 

 

 

昔は

 

 

【運気】

 

 

とか

 

 

【気の流れ】

 

 

とか

 

 

【パワー】

 

 

とか

 

 

 

あんまり気にしてなかったんですが

 

 

 

(今も決して『そこ』を

 

 基準にしてるわけではありませんが)

 

 

 

40歳くらいをさかいに

 

(かなぁ〜)

 

 

 

【先人たち(成功者たち)の考え方】

 

 

 

を『知る』ことも1つ有りだな

 

 

 

と、

 

 

生活の1部に取り入れてみるようになりました

 

 

 

風水の文献もたまに読ませて頂きますが

 

 

 

前から少し気になっていた

 

 

 

★吉方位★

 

 

 

僕は、昔から

 

 

 

【西】

 

 

 

と相性が良い

 

 

 

とその関係者さんからいつも言われていました

 

(だから大山によく呼ばれてたんでしょうね)

 

 

 

 

前に、ここにも書かせて頂きましたが

 

 

 

(勝手な解釈かもしれませんが)

 

 

 

僕の幼馴染の心友で絶対外せない2人が

 

 

 

 

★西村★

 

 

 

★大西★

 

 

 

 

^^です^^

 

 

 

 

そして

 

 

 

ここ2〜3年

 

 

 

『西』

 

 

 

の中でも

 

 

 

特に

 

 

 

『北西』

 

 

 

♪と相性がさらに良い、と知りました♪

 

 

 

 

僕の母の旧姓は

 

 

 

★北本★

 

 

 

wですw

 

 

 

 

!なるほどな!

 

 

 

 

 

 

今までやったことなく

 

 

 

 

『東京行ったらやってみようリスト』

 

 

 

 

に入れていた1つが

 

 

 

 

【江戸城本丸・天守閣跡から北西を魅る】

 

 

 

 

^^念願叶いました^^

 

 

 

 

言えば叶う

 

 

 

願えば叶う

 

 

 

 

『そこ』

 

 

 

 

 

 

とても清々しく

 

 

 

爽やかな★気★が流れていました

 

 

 

 

★気★

 

 

 

ってホント

 

 

 

持ち方1つ

 

 

 

 

【右手で持つか】

 

 

 

【左手で持つか】

 

 

 

はたまた

 

 

 

【両手で持つか】

 

 

 

 

【持たないか】

 

 

 

また

 

 

 

【誰かに持って貰う】

 

 

 

のか

 

 

 

【誰かに持たせる】

 

 

 

のか

 

 

 

 

【背負う】

 

 

 

のか

 

 

 

【気負う】

 

 

 

のか

 

 

 

 

★気持ち★

 

 

 

って

 

 

 

 

【気の持ち方】

 

 

 

 

『考え方』や『捉え方』

 

 

 

 

にもリンクしてるから

 

 

 

 

【気持ちいい】

 

 

 

 

んだと想う

 

 

 

 

『気持ちわるい』

 

 

 

『気色わるい』

 

 

 

って感じること、場所、人

 

 

 

そう感じる気は

 

 

 

 

【持たなくていい】

 

 

 

と想う

 

 

 

そういう出来事のことを

 

 

 

 

★気のせい★

 

 

 

 

?って言うんじゃないかな?

 

 

 

 

ちょっとミスっても

 

 

 

それは

 

 

 

★気があってなかっただけ★

 

 

 

 

『気のせい気のせい、ドンマイ』

 

 

 

♪Don't worry about it♪

 

 

 

^^ってね^^

 

 

 

 

今日もツイてる!

 

 

今日もモッてる!

 

 

今日もノってる!

 

 

今日もLUCKY!

 

 

今日もHAPPY!

 

 

愛しまくって

 

 

愛されまくって

 

 

感謝♪感激♪雨あられ♪

 

 

しまったな

 

 

でも

 

 

!許しちゃう!

 

 

^^あざーっす^^

 

 

 

【大阪も東京も

 

 めっちゃ持ち方1つやでぇ〜!】

 

 

I had JACK in TOKYO now

 

 

 

 

 

2018年8月18日 (土)

恵比寿rotisserie★blue【1994年Ch.margauxとフレンチカレー】

Sat, August 18, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【1994年Ch.margauxとフレンチカレー】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

#今日もウキウキ様です!

 
 
#SpiceSaturday #alliteration
 
 
『フレンチカレーがJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼
 
   ロティサリーブルー】です(^o^)
 
 
※ん? フレンチ?
 
 
今年5月にはまでは大阪市中央区
 
その前までは北区天満橋、現在港区三田の?
 
 
by オレんちかよ(笑)
 
 
 
はいはーい🙋‍♂️
 
今日は
 
たっぷりの東洋のスパイスと
 
フレンチの出汁がおりなす職人技
 
 
🍛ラタトゥイユのフレンチカレー🍛

 

 
 
まだまだ残暑が続きます!
 
スパイス食べて健康促進(╹◡╹)
 
 
 
そんな今日のマリアージュは
 
 
★1994年 シャトー マルゴー★

 

 

 
 
の、ご紹介です🍾
 
 
このコは僕の個人的コレクションの1honeyなんで
 
お売りする事は出来ませんが(笑)
 
 
 
このコを手にしたエピソードもまたオモロイ!
 
 
時は23歳頃、ワインに目覚めた僕が、
 
少しづつワインコレクションをはじめたばかり
 
 
 
確か、この中に
 
僕のお気に入りのシャトー
 
 
【デュクリュ ボーカイユー】
 
 
1982年と1975年と2ヴィンテージが有りました
 
 
ある日、バイトから帰ると
 
 
 
『あれ? ボーカイユーが1本ない!』
 
 
 
早速、オカンに聴くと
 
 
 
『あ〜、お世話になった方と久しぶりに会う事になってさぁ〜
 
   その方、赤ワイン大好きらしいから1本あげたよ〜♫』
 
 
 
 
 
 
って、おーい!!!!!
 
 
 
確かに75年は僕の生まれヴィンテージ、コッチよりマシやけど!!!
 
 
 
まぢかよぉ〜!!!
 
 
 
久しぶりにキレた、っつーかスネたw
 
 
 
しばらくオカンと口利かんかったの覚えています(笑)
 
 
 
その直ぐ後
 
 
なにやら
 
 
僕のコレクションに新しいコが1本、
 
知らぬ間に増えていました
 
 
 
それが…
 
 
 
このコ★1994年 château margaux★
 
 
 
でした(*☻-☻*)
 
 
 
や、や、やるなオカン!!
 
 
 
と、ちょっと見直し、また好きになりました(笑)
 
 
 
※その後、ボーカイユーは75年を1本と、94年だったかなぁ? 
 
買い足して、もー全部飲みました♫
 
 
 
日本では🇯🇵【映画 失楽園】で
 
 
最後に2人が飲むワインとして登場し
 
 
当時の不倫カップル、
 
不倫願望のあるお父さん世代にイッキに広まり、
 
値段は高騰(笑)
 
 
すごい勢いで有名になりましたね!
 
 
 
【château margaux】
 
ボルドー 格付け1級 マルゴー村
 
(相方の松葉と周りましたよ!)
 
 
マルゴー村は他にもかなりの銘ワインを産み出す村で
 
 
 
★格付け2級★
 
【デュルフォール ヴィヴィアン】
 
【ラフコンブ】
 
【ローザン ガシー】
 
【ローザン セグラ】
 
【ブラーヌ カントナック】=厳密にはカントナック村
 
 
 
★格付け3級★
 
【マレスコ サン デグジュペリ】
 
【マルキ ダレーム ベッケー】
 
(以下、厳密にはカントナック村)
 
【カントナック ブラウン】
 
【デミレーユ】
 
【キルヴァン】
 
【パルメ】
 
【ジスクール】=厳密にはラバルド村
 
 
 
★格付け4級★
 
【マルキ ド テレム】
 
(以下、カントナック村)
 
【プージェ】
 
【プリュレ リシーヌ】
 
 
 
★格付け5級★
 
【デュ テルトル】=厳密にはアルサック村
 
【ドーザック】=厳密にはラバルド村
 
 
 
ってな感じです!
 
 
※果たして僕、'94 margaux誰と飲むんでしょうね〜
 
 
 
それでわ、今日も
 
hav a nice day!
 
 
#マルゴー #1994 #シャトーマルゴー #1級
 
#ボルドー #ワイン #フレンチカレー #格付け
 
#恵比寿 #レストラン #中林正希 #渋谷
 
#ロティサリーブルー #失楽園 #不倫 #カップル
 

2018年8月 2日 (木)

★428年前の8月1日:家康公が半蔵門から江戸城に入城されました★

Thu, August 02, 2018

★本日の勇気 Vol.1076 / 入城曲★

テーマ:本日の勇気

 

今日もウキウキ様です!

 

 

【正ちゃんの時事川柳】

 

気象庁

 

今年の猛暑は

 

希少気象

 

 

 

【本日の勇気 Vol.1076】

 

★入城曲★

 

 

皆さんの入場曲はなんですか?

 

 

僕は相変わらずの

 

 

♪DANER ZONE♪

 

(Thema of the TOPGUN)

 

 

 

いやいや

 

 

僕の大好きな8月がやってきました

 

 

 

^^I love August^^

 

 

 

僕のワイン元年は

 

 

毎年7月のサマーヌーヴォー解禁とともに

 

 

 

僕のバイク元年は

 

 

7月最終週のスズカ8耐とともに

 

 

 

!やってきます!

 

 

 

 

【夏大好き★夏オトコ全開です】

 

 

 

 

そして

 

 

大阪時代

 

 

独立記念日が

 

 

★9月1日★

 

 

 

8月はその準備にフルパワーをつかった月です

 

 

 

 

そして、我々、日本人にとって

 

 

8月は色んな意味のある日があります

 

 

 

その中で、最近知ったとても重要な日

 

 

 

【8月1日】

 

 

そう

 

 

今の日本の基礎を築いた出来事の1つ

 

 

 

★江戸幕府★

 

 

 

 

今から428年前

 

 

『天正18年(1590年):8月1日』

 

 

徳川家康公が

 

 

【半蔵門】

 

 

から江戸城に入城されました

 

 

 

日本が世界に誇る文化

 

 

★江戸前★

 

 

!の始まりなんですね!

 

 

 

そんな美味しい史実を聴いた中林

 

 

 

『行かないワケにはいかない』

 

 

 

♪昨日1日、行かせて頂きました♪

 

 

 

何時に家康公が入城されたかはわかんないケド

 

 

 

僕の想像で

 

 

『家康公の性格上、午前中、で、お昼前かな?』

 

 

っつーことで

 

 

 

8月1日 / AM11:30

 

 

 

中林正希・半蔵門より江戸城入城

 

 

 

 

 

 

と言いたいところだけど

 

 

もちろん、入り口の半蔵門派出所のK察様に

 

 

見事に止められ

 

(笑)

 

 

 

もちろん交渉はしました

 

 

『ねぇねぇ、もうちょっと近くまでいぃ?

 

 お・ね・が・い♪』

 

 

って言ったら

 

 

 

K察様

 

 

『う〜ん

 

 ・・・

 

  ダメぇ〜』

 

 

 

(そらそうやわな)




 

 

 

〜半蔵門〜

 

諸説多数有り、ですが

 

あの服部半蔵が警護にあたった(*)搦手門

 

(*緊急時に城主を逃す為の門)

 

であった事から由来する、とされています


 





 


 

 

 

 

 

僕は、前世占いで

 

 

豊臣秀吉公の生まれ変わり

 

(と言われています)

 

 

 

いっつも想うんですけど

 

 

 

な〜んでこんなに

 

 

秀吉公のことより

 

 

【信長公・家康公のことが気になる】

 

 

んかなぁ〜

 

 

 

最近気付いたんだけど

 

 

 

そりゃ〜

 

 

かつての尊敬する上司の武勇伝

 

 

かつての可愛いがってた部下の出世

 

 

 

♪そっちの方が知りたいし、大事だわな♪

 

 

 

w最近益々、自分が秀吉公だと想うw

 

 

 

そして、昨日は入城曲はなぜかかかんなかった

 

(DJ masakiのアタマん中)

 

 

んだけど

 

 

 

気付けは

 

 

選んだTシャツは赤

 

 

そう

 

 

【秀吉公の勝負装束の色】

 

 

 

なんか炎天下の中

 

 

パワー全開だったので

 

 

そのまま

 

 

 

★楠木正成銅像★



 


 

 

★寛永寺さん★

 

(徳川15代将軍のうち6人が眠る)



 



 

 

 

伺ってきました

 

 

 

皆さんも

 

 

この素晴らしき8月のはじまり

 

 

 

自分の

 

 

 

!!城を知ろう!!

 

 

 

【自分の城は、常に自分のココロの中に有り】

 

 

 

 

 

デッカく描けばデッカいお城が

 

 

 

 

こぢんまり描けはこぢんまりとしたお城が

 

 

 

 

そこそこでいいや!と想えばそこそのお城が

 

 

 

 

江戸城、再入城させて頂き

 

 

 

★想うかどうかの大切さ★

 

 

 

家康公が教えてくれました

 

 

↓ ↓

 

 

『そう想える事が自分のお城を描く』

 

 

 

^^ってことだろうな^^



 

 

 

 

今日もツイてる!

 

 

今日もモッてる!

 

 

今日もノってる!

 

 

今日もLUCKY!

 

 

今日もHAPPY!

 

 

愛しまくって

 

 

愛されまくって

 

 

感謝♪感激♪雨あられ♪

 

 

しまったな

 

 

でも

 

 

!許しちゃう!

 

 

^^あざーっす^^

 

 

 

【大阪も東京も

 

 何回でも再入城するでぇ〜!】

 

 

I had JACK in TOKYO now

 

 

 

 

2018年7月31日 (火)

恵比寿rotisserie★blue【プロヴァンス風ラタトゥイユと20年前の現地画像『中林正希本人』】

Tue, July 31, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【プロヴァンス風ラタトゥイユと現地画像中林正希本人】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

今日もウキウキ様です!

 
 
『ラタトゥイユがJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼
 
   rotisserie★blue(ロティサリーブルー)】です🍗
 
 
※ん? ラタトゥイユ?
 
 
シャンパーニュの製造工程で
 
 
ラ・キュヴェ又は、デート・ド・キュヴェ=1番搾り
 
 
に対して2番搾りの事で…
 
 
by タイユ(Taille)かよ(笑)
 
 
 
はいはーい🙋‍♂️
 
 
今日は南仏プロヴァンス、ニースの郷土料理
 
 
【ラタトゥイユ】

 

 

 
 
のご紹介です♫
 
 
 
元々の語源は、軍隊のスラングで
 
 
『Rata』=ごった煮
 
『Touiller』=かき混ぜる
 
 
と、1778年に、ある書物に登場したのが始まり
 
 
 
今や、新鮮なニースのお野菜たちで作られたものは
 
 
★ニースの名物★
 
 
と言われています(╹◡╹)
 
 
 
是非、プロヴァンスのロゼとともに🍾
 
 
 
 
【#TransformationTuesday】
 
 
20年前に、そのニースを訪れた時のショットがあるので
 
 
ご紹介させて頂きます(笑)
 
 
朝は寒く、昼は暖かい地中海性気候
 
 
 
僕を観て頂くとおわかりかと
 
朝の市場では、ダッフルコートにミトン着用しないと
 
タマラナイくらい寒いのですが
(相方の松葉(画像下)とムール貝のブイヤベースをほおばりましたw)
 
 
 
 
 
昼間はヌーデストビーチで
 
 
 
 
パンイチになってる
 
 
 
 
のわかりますでしょうか?www
 
皆さん、フルヌードでしたが、僕、
 
トランクスは流石に脱げなかった(爆)
 
 
 
 
そんな、南仏の名物料理、
 
 
是非、当店でお愉しみ下さいませ!
 
 
 
#南仏 #プロヴァンス #ニース #フランス #海外
 
#市場 #郷土料理 #ラタトゥイユ #中林正希
 
#コートダジュール #今日もウキウキ様です
 
#恵比寿 #渋谷 #ロティサリーブルー #ビストロ
 

2018年7月29日 (日)

★皇居(江戸城)の裏鬼門:南西編『増上寺〜東京タワー〜大山』★

Sun, July 29, 2018

★皇居(江戸城)の裏鬼門:南西編『増上寺〜東京タワー〜大山』★

テーマ:ブログ

 

今日もウキウキ様です!

 

 

 

皇居(江戸城)

 

 

を取り巻く史実・書物・文献

 

 

色々読み漁っていたら

 

 

 

『めっちゃおもろいや〜ん』

 

★=^^=★

 

 

 

 

何を隠そう

 

(別に隠すほどのことではないが)

 

 

 

 

空き時間が30分でもできると

 

 

 

 

【港区白金高輪図書館】

 

 

 

へ入り浸っています

 

(笑)

 

 

 

wまぢですw

 

 

 

!図書館がこんなに面白い場所だったとは!

 

 

 

 

42歳にして

 

 

 

★library・début★

 

 

 

 

 

前置きはこの辺で

 

 

 

 

僕が東京へ来させて頂いたのが

 

 

 

今年5月9日

 

 

 

転入手続きや、なんやかんやで

 

 

 

通り過ぎた神社仏閣

 

 

 

他にもたくさんあったけど

 

 

 

 

なぜ〜か

 

 

 

 

『ここすげぇー気になる』

 

 

 

 

って、東京での1発目のお参りは

 

 

 

 

【増上寺】さん

 

 

 

 

でした

 

(前にカキコしたの、観て頂いてるかな?)

 

 

 

 

でね

 

 

 

なんで僕のインスピレーションは

 

 

 

数ある神社仏閣の中で

 

 

 

【増上寺さん】を選んだか

 

 

 

先日、やっとわかりました

 

 

 

 

現在

 

 

皇居(江戸城)からみて

 

 

【東京スカイツリー】=鬼門

 

 

【東京タワー】=裏鬼門

 

 

がライン上にあり

 

 

南西の方角にある東京タワーの方角に

 

 

★鬼門封じ★

 

 

として、増上寺さんを家康さんが移しました

 

 

〜増上寺さん〜

 

 

徳川家の菩提寺で

 

 

!もとは別の場所にあったんですね!

 

(千代田区平河町付近)

 

 

 

 

その裏鬼門封じの光景を

 

 

僕はな〜んも知らずに

 

 

wこんなショットを撮ってるんですよw

 

 

?すごくないですか?

 

 

 

でね

 

 

続きがあって

 

 

僕は山陰地方へ行ったら

 

 

必ず寄る場所

 

 

 

★大山(だいせん)★

 

 

 

があって

 

 

このトピも覚えて下さってるかな〜

 

 

 

この地も江戸城と関係があって

 

 

 

さっきの南西の方角

 

 

 

東京タワーの延長線上が

 

 

 

なんとなんと

 

 

★大山★

 

 

!!なんですよ!!

 

 

 

家康さん

 

 

南西の守りの要(かなめ)に

 

 

★大山★

 

 

!を置いたんですね!

 

 

 

このことも知らずに僕は通っていました

 

 

 

 

東京へ来させて頂いてから

 

 

ますます確信しました

 

 

 

 

【僕のインスピレーションが選ぶこと】

 

 

 

 

★間違いない★

 

 

 

^^って^^

 

 

 

『この人!って想ったらこの人!』

 

 

 

『ここっ!って想ったらここ!』

 

 

 

『それだな!って想ったらそれ!』

 

 

 

ますます感性が研ぎ澄まされてくな

 

 

 

いや〜

 

 

♪江戸に出てきて良かったな♪

 

 

 

★江戸はえ〜ど〜★

 

 

 

〜大山の画像を再アップ〜

 

 

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