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渋谷・恵比寿の摩天楼

★ロティサリー ブルー★

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2018年9月27日 (木)

★恵比寿ロティサリーブルー『本日のサンセット』★

#恵比寿#えびす#エビス

#恵比寿ガーデンプレイス

#恵比寿ガーデンプレース

.

#sunset#ebisu#shibuya

#rotisserieblue#restaurant

.

#今日もウキウキ様です#中林正希

#夕暮れ#夕陽#いまそら#イマソラ

#夕日#夕焼け#夕方#空#そら#ソラ

2018年9月 1日 (土)

★恵比寿ロティサリーブルー『スワリングとワインの愉しみ方』★

Sat, September 01, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【スワリングとワインの愉しみ方】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

#今日もウキウキ様です!

 
 
#SwirlingSaturday #alliteration
 
 
『スワリングがJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼
 
   ロティサリーブルー】です(^o^)
 
 
※ん? スワリング?
 
 
sit down ? take a seat ? have a saet ?
 
 
by 座りんぐかよ(笑)=中林の造語w
 
 
 
ちなみに
 
sit down =座りなさい
 
take a seat=席を取っておく、席につく
 
の意味なんで
 
 
Please have a seat が
 
『どうぞお座り下さい』です^_^
 
 
 
日本人はよく
 
『sit down』
 
を使いがちですが、かなりの上からで命令形なんで
 
使わない方が良いのです(^o^)
 
 
 
はいはーい🙋‍♀️
 
今日は知識+実技のトピックスです!
 
 
ワイン(に限らず飲料全て)の愉しみ方のひとつに
 
グラスに注いでから、グラスをクルクル回して
 
色や香りの変化を愉しむ方法が有ります
 
 
 
★スワリング★
 
 
 
っちゅーやつですね!
 
 
元々の語源は
 
【swiri】=スワール
 
『うずまく、〜〜にうずを巻かせる』
 
の、現在分詞形
 
 
 
注ぎたてのワインを、強制的に空気に触れさせ
 
瞬時に今の状態と、そっから先の変化の予測をし
 
どのくらいでサーヴしきるのが良いか
 
また、合わせる食事、室温、この後のお飲み物
 
などを判断させて頂くエッセンスです
 
 
が、おウチで気軽に飲むのにそんな堅っ苦しいことはせんでよろしい(笑)
 
 
 
香りを愉しむだけで良いのです!
 
 
 
もっと言うと、スワリングすると味わいが壊れたり
 
香りちゃんが飛んで行ってしまったり…
 
 
なんでもかんでもしたら良いわけぢゃなくってよ!
 
しなくても良いコちゃん、たくさんいます♫
 
(そこは今日はパス)
 
 
 
★スワリングのコツ★
 
 
 
右利きの方は右手でグラスを持って頂き
 
【反時計回り】
 
 
左利きの方は左手でグラスを持って頂き
 
【時計回り】
 
 
渦を巻いた先が、自分の顔に向かってくるように優しく回します🥂


 
 
気持ちは
 
『さぁ、ワインちゃん、ワタシのハートに向かって入ってお、い、で❤️』
 
心臓に向けて渦を巻いて下さい(^ ^)
 
 
 
そしたら、あーら不思議
 
ノーズに優しくワインのフレィヴァーがタッチしてくれます♫
 
 
今回、お魅せするのは
 
★シャサーニュ モンラッシェ 赤
 
   〜ヴィエイユ ヴィーニュ〜 2011年★
 
【chassagne montrachet ~vieilles vignes~】
 
勿論🍇ピノノール🍇100%ですね!

 

 
 
はて?
 
はじめて観ましたか?
 
〜ヴィエイユ ヴィーニュ〜
 
直訳すると、フランス語で
 
 
【古着】…
 
 
ちゃうちゃう!
 
着てどぉーすんだよ!!着て!!
 
 
【古木=古いブドウの木】
 
 
ブドウ木は
 
樹齢がだいたい20年くらいたったころから大人の仲間入り
 
それまでは、我がが我がが(わがが、わがが)=関東はあまり言わない?
 
 
我利我利、我先にっ! ってやつ
 
 
ブドウの果実よりも、自分全体(木全体)に栄養分を吸収するのですが
 
大人になると、利他利他主義に変わり
 
果実にたくさん栄養分を回すようになるんです♫
 
 
 
カオールなんかの古木は
 
平均樹齢50〜80年と言われていますもんね!
 
 
ヴィエイユ ヴィーニュ
 
=オトナのブドウ木からのブドウを使いました
 
ってこと!
 
 
ブドウ木は環境が良いと100年は生きます
 
 
そっから取れたブドウでちゃーんと造られたワインは
 
 
☆人間を遥かに超えて生き続けます☆
 
 
スゴイですよね!

 

 

 

 

 

 

 

 
 
#スワリング #ティスティング #ワイン #樹齢
 
#ブドウ #ヴィエイユヴィーニュ #ブルゴーニュ
 
#モンラッシェ #ピノノール #中林正希 #渋谷
 
#恵比寿ガーデンプレース #レストラン #東京
 
 
 

2018年8月22日 (水)

★恵比寿ロティサリーブルー『各国の新種と、夏の想い出』★

Wed, August 22, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【各国の新酒たちと、夏の想い出】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

#今日もウキウキ様です!

 
 
#WeatherWednesday #alliteration
 
 
『残暑がJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼
 
   ロティサリーブルー】です(^o^)
 
 
※ん? 残暑?
 
 
『残暑が厳しいざんしょ。』
 
 
by 江戸の女将言葉かよ(笑)
 
 
 
はいはーい🙋‍♂️
 
 
ま、も、な、く、
 
★ラストヌーヴォー★
 
 
大阪でも大人気!!
 
そして、東京でも大変ご好評頂きました
 
 
【サマーヌーヴォー】
 
 
が、いよいよ!
 
 
残、ラスト半ケースをきりました!
 
 
この夏の想い出に!
 
もー少し飲み足りないな!
 
まだ飲んでないよ!
 
 
 
間に合います(*☻-☻*)
 
 
 
【ヌーヴォー豆知識】
 
★新酒★=vin de primeur
(ヴァンドプリムール)
 
 
日本で有名なのは
 
 
『フランス ボージョレ ヌーヴォー』
 
毎年、
 
11月の第3木曜日から販売が許可されますね!
 
ボージョレ以外にも、フランスではおよそ
 
30弱のAOCがこの新酒を生産しています
 
 
 
『イタリア ヴィーノ ノヴェッロ』
 
こちらは、10月30日0時1分から販売が許可
 
 
 
『オーストリア ホイリゲ』
 
★Heurige★
 
新酒、また、
 
それらの生産者や販売する居酒屋のこともいい、
 
同国では
 
新酒はかなり尊ばれています♫
 
 
 
『クロアチア ポルトギザッツ』
 
★Portugizac★
 
Plesivica=プレシヴィツァでの
 
ボージョレ ヌーヴォーみたいな位置付けの新酒
 
 
【紅の豚】
 
で、舞台となった『ドゥブロヴニク』
 
のある沿岸部に対し
 
大陸西部で作られています♫
 
 
 
 
さぁさぁ
 
友人や恋人、ご家族と夏の新酒を飲んで
 
この夏の愉しい想い出トークと
 
 
秋口への抱負を語りあってみませんか?

 

 
 
 
※最近、知識トピックスばっか!
 
と、言われたので、元気な中林君アップします(笑)
 
恵比寿に来てからのご常連様
 
東京へ来てからのご常連様
 
大阪時代からのご常連様、に、相変わらず囲まれて
 
 
超★絶ッッッ好調です!


 

 

 

 

 

 
 
#新酒 #ヌーヴォー #ヌーボー #オーストリア
 
#クロアチア #イタリア #フランス #恵比寿
 
#ニュージーランド #渋谷 #中林正希 #お酒
 
#ロティサリーブルー #想い出 #夏 #秋 #季節
 
 

2018年8月 9日 (木)

恵比寿rotisserie★blue【8/10(金)¥600日替りランチはコチラ】

Thu, August 09, 2018

★恵比寿ロティサリーブルー『8/10(金)¥600日替わりランチはコチラ』★

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

今日もウキウキ様です!

 

 

♪人気絶頂♪

 

 

 

『数量限定日替わりランチ』

 

 

〜照り焼きチキンのタルタル丼〜

 

 

 

(ど〜んともってけw)

 

 

*フレンチだから『丼』→『ライスボール』だなw

 

 

 

 

2018年8月 8日 (水)

恵比寿rotisserie★blue【新陳代謝、美肌効果!スーパーフルーツのハーブティー】

Wed, August 08, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【新陳代謝、美肌効果!スーパーフルーツのハーブティー】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

#今日もウキウキ様です!

 
 
#WellnestWednesday #alliteration
 
 
『スーパーフルーツがJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼
 
   rotisserie★blue(ロティサリーブルー)】です^_^
 
 
※ん? スーパーフルーツ?
 
 
州都フィレンツェ、トスカーナ州で
 
今や神的存在の単一ワイナリー
 
 
 
カベルネ ソーヴィニヨン主体、
 
1970年代から始まった
 
イタリアワインルネッサンスの先駆者?
 
 
 
by スーパータスカンかよ(笑)
 
※ボルゲリ サッシカイアね🍷
 
 
 
はいはーい🙋‍♂️
 
 
水曜日はウェルネス ウェンズデーなトピックス♫
 
 
最近、中林
 
☕︎ハーブティー☕︎
 
にハマっています♫
 
 
 
今日は、その中から
 
★スーパーフルーツ★
 
をピックアップ(╹◡╹)

 

 

 
 
ブレンドには
 
 
『ハイビスカス』
 
『エルダーベリー』
 
『レーズン』
 
『ブラックカラント』=カシス
 
『ブルーベリー』
 
『クランベリー』
 
 
を使用しており
 
 
★新陳代謝★
 
★肌再生★
 
 
 
主に、
 
 
 
【肌を健やかにする効果】
 
 
 
が、あると言われています♫
 
 
※中林のお肌スベスベには、
 
実わこんなヒミツがあったんですね🤭
 
 
って、誰が知ってるんや!www

 

 
 
#スーパータスカン #スーパーフルーツ #お茶
 
#ハーブティー #効果 #効能 #美肌 #美白 #お肌
 
#肌再生 #健やか #恵比寿 #渋谷 #中林正希
 
#ロティサリーブルー #ガーデンプレイス
 

2018年8月 2日 (木)

恵比寿rotisserie★blue【富士山の吐息を感じながら、フレッシュベリーニを】

Thu, August 02, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【富士山の吐息を感じながら、フレッシュベリーニを】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

今日もウキウキ様です!

 
 
『ベリーニがJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼
 
   rotisserie★blue(ロティサリーブルー)】です🍗
 
 
※ん? ベリーニ?
 
 
イタリア共和国、
 
 
ランブルスコやローマ時代から伝わる白ブドウ
 
 
【アルバーナ】が有名なエミリアロマーニャにあり
 
 
アドリア海産の魚介が旨い??
 
 
 
by リーミニ(リミニ)かよ(笑)
 
 
※中林、行ったよん♫
 
 
 
はいはーい🙋‍♂️
 
 
昼は富士山の吐息を感じながら🗻
 
 
夜はイルミネーションを前菜に🌃
 
 
 
★フレッシュピーチ🍑 ベリーニ★

 

 

 

 
 
は、いかがでしょうか?
 
(フレッシュフルーツは数量限定の為、
 
告知なしに、オレンジ、キウイ、柘榴=ざくろ
 
に変更させて頂く事が御座います)
 
 
 
江戸城と富士山のライン上にある
 
このプラスの運気全開のガーデンプレイスで
 
 
 
大切なdarling、honeyと是非
 
グラスを傾けてみて下さい♫

 

 

 

 
 
きっとsteadyのheartも
 
 
グッとアナタに傾きますよ♫
 
 
 
『キャー!(照)』w
 

 

 

 
 
 
#富士山 #景色 #パワースポット #デート #夜景
 
#ベリーニ #フルーツ #果物 #カクテル #グラス
 
#恵比寿 #渋谷 #ガーデンプレイス #中林正希
 
#ロティサリーブルー #今日もウキウキ様です
 
 
 

2018年7月29日 (日)

恵比寿rotisserie★blue【今日は29の日!国産黒毛和牛も290円OFF!】

Sun, July 29, 2018

恵比寿ロティサリーブルー【今日は29の日!国産黒毛和牛も290円OFF!!】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

今日もウキウキ様です!

 
 
『29の日をJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼
 
   rotisserie★blue(ロティサリーブルー)】です^_^
 
 
※ん? ニクの日?
 
アメリカ合衆国第37代大統領?
 
 
by リチャード ニクソンかよ(笑)
 
 
はいはーい🙋‍♂️
 
今日は29(ニク)の日🥩
 
 
 
『お肉を食べようぉ〜♫』
 
 
 
ってなワケで
 
このトピックスの画面を
 
ご来店時に魅せて頂くと!!
 
 
下記の大人気お肉料理が!!
 
 
★290円ON!!★
 
 
…って💦
 
 
ONしてどぉーすんだよ、ったく!
 
 
★290円OFF★ね!!www
 
 
 
【和歌山県 熊野牛 黒毛和牛ロティ】

 

 

 
 
【オーストラリア直送 仔羊のグリエ】

 

 

 
 
【埼玉県産 中村ご夫婦の至福豚のグリエ】

 

 

 
 
【名物!ロティサリーチキン】

 

 

 

 

 
 
【厚切りスモークベーコンと国産ソーセージ】

 

 

 
 
#ニクの日 #29の日 #29日 #にくのひ #肉の日
 
#恵比寿 #渋谷 #ガーデンプレイス #ガーデンプレース
 
#ロティサリーチキン #ビーフステーキ #グリル
 
#今日もウキウキ様です #中林正希 #レストラン
 

2018年7月23日 (月)

♪ワイン好きのワイン好きによるワイン好きのためのワインバイキング登場♪

Mon, July 23, 2018

♪ワイン好きのワイン好きによるワイン好きのためのワインバイキング♪登場!

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

【ワイン好きのワイン好きによるワイン好きのためのワインバイキング】

 

5,000円(税込) → 4,500円(税込) / 1名様

 

  • ◯即予約
  •  
  • 飲み放題
  •  
  • 宴会・パーティー
  •  
  • 女子会
  •  
  • 合コン
 

♪ワイン好き集まれ〜♪


コース全6品+赤・白・泡・ロゼワインがぜ〜んぶ飲み放題! 

 

 

*尚、ハッピーアワータイム17:00〜19:00の間にスタートの場合は【ハッピーアワーも適用】なので、樽生ビール等も¥390-にてお愉しみ頂けます♪

 
コース内容(全6品)
 

★名物!前菜盛り合わせ★

 ・チーズ数種

 ・生ハム2種

 ・オリーヴ2種マリネ


★ムール貝のバケツ盛り★

 〜白ワインと香草で蒸したプロヴァンススタイル〜


★ガーリックバゲット★

 〜みんな大好きガーリックトーストをフランスパンで〜


★丸ごとロティサリーチキン★

 〜4名様ごとに1羽ご提供させて頂きます〜

  • ※随時、アラカルトオーダーご追加頂けます。

 

 
ワイン
 
赤・白・泡(スパークリング)・ロゼがボトルでそのまま飲み放題! 酒の神:バッカスになったつもりでドンドン飲んじゃって下さいませ!
 

※17:00~19:00の間にスタートの場合は【ハッピーアワー適用】=樽生ビール等は¥390-でご注文頂け、また、BYO(ボトルワインお持ち込み可能なんで1本¥500-)もお気軽にどうぞ♪

 

 

詳細・ご予約はコチラ

 

恵比寿ガーデンプレース39F『ロティサリー ブルー』

 

03−6277ー0768

 

 

 

 

幹事様無料!3000円(税サ込)!ビアホールコースで冷え冷え樽生ビールを!

Mon, July 23, 2018

★幹事様無料!3000円(税サ込)ビアホールコースで冷え冷え樽生ビールを!★

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

★3,000(全7品・税サ込・50種飲放付・HAPPYビアホールプラン)★

 
 

3,500円(税込) → 3,000円(税込) / 1名様

 

  • ◯即予約
  •  
  • 飲み放題
  •  
  • 宴会・パーティー
  •  
  • 女子会
  •  
  • 合コン

 

【HAPPYプラン】

 


ビアホールさながらの空間!

 

 

 

幹事様必見!(幹事様無料w)

 

 

 

2時間飲み放題50種類以上! 

 

 

 

 

『ビアホールだとあっつ〜い><』 

 

 

『涼しい場所で冷えた樽生ビールを飲みた〜い!』 

 

 

そんな願いを叶えるこの夏おすすめのプラン^^

 

 

コース内容(全7品)
 

 

【本日の前菜】

例:オリーヴのマリネ、生ハムなど


【サラダ】

例:シーザースサラダなど


【フライドポテト】



【ソーセージ】



【パスタ オブ ザ デイ】



【シェフのオムライス】



【デザート】

 

  • ※苦手な食材、アレルギーのお客様へのご対応も、随時させて頂きますので
    ご予約時にお話下さいませ。

 

ドリンクメニュー(約50種以上)
ビール
樽生サッポロ黒ラベル(を含みシャンディーガフなど7種以上)
ワイン
赤&白(を含みキール、キティなど7種以上)
カクテル
ジン・カシス・カンパリ・ハイボール・焼酎(を含み30種以上)
 
 
詳細&ご予約はコチラ
 
(恵比寿ガーデンプレース39F:ロティサリー ブルー)
 
 
 

2018年7月18日 (水)

恵比寿rotisserie★blue(ロティサリーブルー)【解禁!サマーヌーヴォーとタルティーヌ】

Wed, July 18, 2018

恵比寿ロティサリー★ブルー【サマーヌーヴォーとタルティーヌ】

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

Quelle est la specialite du jour de la maison?

 

(What is the today's spciel of u'r house?

 

  /今日のおすすめはなんですか?)

 

 

 

 

 Je prends le plat que vous recommande!

 

(I'll have whatever u recommened!

 

  /あなたのおすすめを頂くわ!)

 

 

 

 

 

今日もウキウキ様です!

 

 

『タルティーヌがJACKする!』

 

 

【恵比寿の摩天楼

 

   rotisserie★blue(ロティサリーブルー)】です^_^

 

 

※ん? タルティーヌ?

 

 

1988年連載の江川達也先生?

 

 

by タルるートくんかよ(笑)

 

 

 

 

はいはーい🙋‍♂️

 

そんなフランス語で始まった

 

本日のオススメ!

 

 

もぉー!!

 

 

★サマーヌード…ちゃうちゃう!

 

 

 

【サマーヌーヴォー(summer nouveau)】

 

 

【タルティーヌ(tartine)】

 

 

 

に決まってんじゃん(笑)

 

 

※今年のサマーヌードはちょい手加減気味w

 

だってトーキョー初心者なんですもん(汗)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【タルティーヌ】

 

フランス発祥のオープンサンドで

 

バゲットやスライスした硬めのパンに

 

お好みの具材やペーストをヌリヌリして食べるんだよ♫

 

 

イタリアで言うところのブルスケッタみたいな感じ!

 

 

今月は

 

【チキンとトマトのタルティーヌ】

 

です)^o^(

 

お愉しみ下さい!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#タルティーヌ #tartine #バゲット #baguette 

 

#フレンチ #french #ビストロ #bistro #恵比寿

 

#今日もウキウキ様です #中林正希 #解禁

 

#サマーヌーヴォー #サマーヌーボー #ワイン

 

 

Rotisserie Blue のサービス一覧

Rotisserie Blue